La calçotada de Valls travessa fronteres i se celebrarà a la vegada a Berlín i Ingolstadt (Alemanya) i Wageningen (Països Baixos), mentre que Copenhagen (Dinamarca) es va celebrar dissabte passat.
L’esdeveniment posa en valor internacionalment una de les grans tradicions gastronòmiques catalanes amb la participació de 1.000 assistents, repartits en cinc ciutats.
L’acció s’emmarca en la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, destacant la projecció global de la seva cuina.
Valls, 29 de març de 2025
Prodeca, la IGP Calçot de Valls, en col·laboració amb l’Ajuntament de Valls, organitzen una gran calçotada simultània per cloure la temporada de calçots. Enguany, aquest esdeveniment gastronòmic creua fronteres i arribarà a diverses ciutats europees gràcies a la implicació dels Casals Catalans i les comunitats de catalans a l’exterior.
Les ciutats de Berlín i Ingolstadt (Alemanya) i Wageningen (Països Baixos) han acollit aquesta iniciativa, que va reunir prop de 1.000 assistents i consolida la calçotada com un referent gastronòmic internacional. El passat dissabte 22 de març, es va celebrar a Copenhagen la primera calçotada internacional, amb la participació de 200 persones. L’acció s’emmarca en la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, destacant la projecció global de la seva cuina.
Durant la jornada, es realitzaren connexions en directe amb les ciutats europees participants, permetent als assistents compartir l’experiència i reforçar la identitat gastronòmica catalana a nivell internacional. L’esdeveniment reivindica el calçot com a producte d’Identificació Geogràfica Protegida (IGP) i posa en valor la tradició de la calçotada en el patrimoni gastronòmic català.
A Valls, la jornada comptarà amb la participació del conseller d’Unió Europea i Acció Exterior, Jaume Duch, i el Director General d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, i la directora gerent de Prodeca, Dèlia Perpiñà, així com la regidora de comerç de l’Ajuntament de Valls, Rocío Martínez, i Dalmaci Clofent, president de la IGP Calçot de Valls.
Cultura i gastronomia
La jornada va començar amb un vermut i visita a l’espai on s’aixecarà l’espai museístic de la “Masia de la Calçotada” a la Cooperativa Agrícola de Valls. La Colla Pessigolla, la Unió Anelles de la Flama i la Colla Gegantera el Calçot van acompanyar en cercavila als assistents fins a l’espai on es va donar el tret de sortida a la Calçotada Internacional amb un acte protocol·lari amb les intervencions del president de la Federació de DOP-IGP, Josep Pere Colat, la regidora de comerç de l’Ajuntament de Valls Rocío Martínez, el conseller d’exteriors Jaume Duch i el president de la IGP Calçot de Valls, Dalmaci Clofent.
Aquesta iniciativa compta amb el suport de Prodeca, la Promotora dels aliments catalans, la IGP Calçot de Valls, l’Ajuntament de Valls i diverses entitats compromeses amb la promoció de la cultura i la gastronomia catalana. Amb aquest esdeveniment, lacalçotada de Valls es consolida com una cita imprescindible per als amants de la gastronomia i una tradició que connecta Catalunya amb el món a través de la seva cuina.
L’acte va cloure amb els pilars de la Colla Joves Xiquets de Valls i la Colla Vella dels Xiquets de Valls.
