El diumenge, 26 de gener de 2025, Valls va acollir la 43a Gran Festa de la Calçotada, un esdeveniment emblemàtic que va atreure milers de visitants i va posar en valor la tradició gastronòmica del calçot. Un dels moments més esperats de la jornada va ser el 37è Concurs de Cultivadors de Calçots, organitzat per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls. Gràcies a tots els mebres del jurat : Quico Rull, Dolors farré, Iaia Angeleta, Laura Blanch, Pep Nogué, Gloria Tibau i Dalmaci Clofent.
En aquesta edició, el primer premi va ser per a Quico Amill, reconegut per la qualitat i mida dels seus calçots. El segon lloc va ser per a Dani Rovira, mentre que el tercer classificat va ser Imar Pena. En el concurs hi participen els productors que formen part de la IGP Calçot de Valls, distinció que certifica l’autenticitat i qualitat del producte, garantint que ha estat conreat seguint les tècniques tradicionals de la zona. En Jaume Papió és el guanyador del premi a la mota amb més calçots comercialitzables
Els productors de la IGP Calçot de Valls juguen un paper fonamental en la preservació de la tradició i la difusió d’aquest producte a nivell nacional i internacional. Aquest segell garanteix que els calçots han estat cultivats en terres concretes de l’Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès i Baix Penedès, seguint un estricte control de qualitat que assegura el seu característic gust dolç i textura tendra.
La Gran Festa de la Calçotada va servir també com a plataforma per reivindicar la importància del calçot com a producte de qualitat i un motor econòmic per als agricultors locals. Segons dades de la IGP Calçot de Valls, aquesta temporada es preveu comercialitzar més de 18 milions de calçots certificats, una xifra que reafirma el creixement i consolidació d’aquest cultiu.
Amb més de 30.000 assistents, la festa va marcar l’inici de la celebració de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, reforçant la posició del calçot com un dels productes més icònics de la gastronomia catalana.
