Es presenta la marca “Terra Calçotada”
El dissabte, 25 de gener de 2025, es va celebrar a Valls l’acte de col·locació de la primera pedra de la futura “Masia de la Calçotada”, un centre d’interpretació dedicat a aquesta emblemàtica tradició gastronòmica catalana. L’esdeveniment va comptar amb la presència del conseller d’Agricultura de la Generalitat, Òscar Ordeig; l’alcaldessa de Valls, Dolors Farré; i el president de la Societat Agrícola i Secció de Crèdit de Valls, Josep M. Aubareda.
La “Masia de la Calçotada” s’ubicarà en un ampli espai de la Cooperativa Agrícola de Valls, actualment en desús, situat a les portes del centre històric de la ciutat. Aquest projecte museogràfic té com a objectiu explicar als visitants l’origen dels calçots i com s’han convertit en un àpat tan popular, així com relatar tot el que fa referència al seu cultiu, el paisatge i els productes culinaris que acompanyen una autèntica calçotada.
L’acte també va coincidir amb el reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i la presentació de la marca “Terra Calçotada”, un disseny que senyalitzarà les entrades de les 84 poblacions de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls.
El president de la IGP Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, va destacar la voluntat de crear un espai interpretatiu on es pugui “gaudir, fer actes, passejar i sentir”, en un exercici de transcendència. Tot i que encara no s’han concretat els terminis de finalització de la “Masia de la Calçotada”, s’espera que obri les seves portes “ben aviat”.
Aquest projecte s’emmarca dins les activitats de promoció de la Calçotada en el context de Catalunya 2025 – Regió Mundial de la Gastronomia, que inclouen rutes enogastronòmiques, simposis, degustacions i maridatges, entre altres accions.
L’acte va cloure amb una #Calçotada a la Sala de la Cooperativa de Valls.
